企業(yè)食堂承包公司能給工人提供的服務(wù)和飯菜都很重要，如果飲食結(jié)構(gòu)不合理，服務(wù)不到位，容易造成企業(yè)與員工的矛盾，直接影響企業(yè)對食堂承包公司的信任。對于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規(guī)模比較大，以滿足企業(yè)大量員工的就餐需求，如果企業(yè)食堂承包公司規(guī)模小，可能供應(yīng)不了足夠的飯菜，滿足不了工人食堂的服務(wù)。
隨著企業(yè)的發(fā)展壯大，它的成長模式也會跟著發(fā)生變化，特別在企業(yè)飯?zhí)贸邪@方面，可以更好地發(fā)揮它對企業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，同時充分利用它帶來的靈活和便利，促進(jìn)著企業(yè)的迅速發(fā)展起來，員工們忙著勞作，在吃飯時間也有限制，所以企業(yè)食堂承包可以幫助他們更好的解決問題，讓辛苦工作了一天的員工們吃完飯抓緊時間休息。
學(xué)校食堂配送服務(wù)流程及方案如下：
1.訂單確定：每天下午學(xué)校將訂單詳細(xì)信息以郵件、傳真或電話等方式傳送到我司，我司訂單管理員確認(rèn)無誤后，進(jìn)行訂單分析處理并安排備貨。
2.學(xué)校食堂配送備貨、加工：工人根據(jù)下單員的備貨通知以及學(xué)校需求進(jìn)行加工、清洗、包裝。
3.學(xué)校食堂配送的貨品配送:配送員對照學(xué)校前一日的訂單對貨物進(jìn)行逐一確認(rèn)，確認(rèn)無誤后裝車配送，前一天的訂單于次日上午 6 點前配送到地點。
4.收貨驗收:學(xué)校對我司所供貨物的品種、質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行驗收，確認(rèn)無誤后雙方在收貨單上簽字確認(rèn)，雙方各持一份作為結(jié)算憑證。
預(yù)制有技巧:菜品套著做提前預(yù)制菜品已經(jīng)是很多酒店都在使用的方法了。
食堂承包但是如何更地管理好這項工作呢?一種方法,那就是菜品的主料和輔料分別預(yù)制,然后再套著制作菜肴.這樣說可能不太明白,舉個例子,比如說牛腩菜,酒店銷售的牛腩菜品種非常多樣,比如番茄燉牛腩、蘿卜煮牛腩等。
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或兩種燃?xì)鈮毫Σ煌季哂小⒌忍攸c，因此，使用上述兩種燃?xì)鈺r要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和使用、存放要求，必須執(zhí)行：完善規(guī)章、狠抓落實、專人負(fù)責(zé)、通風(fēng)防爆、定期檢測等規(guī)章制度。
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